Journal · Coulisses · Réflexions
Coulisses des concours, techniques de lumière, voyages culinaires : les histoires que les images ne racontent pas seules.
Reportage
Cinq heures trente. Les lumières s'allument encore. Chaque équipe nationale a répété ce moment des centaines de fois, mais rien ne prépare à la pression physique du jour J. Deux jours au cœur de la finale mondiale à Lyon, aux côtés des équipes qui concourent pour le trophée le plus convoité de la gastronomie.
Lire l'articleLa photographie culinaire n'est pas une affaire de recette. C'est une affaire de lumière, de patience et de soif d'images.
Julien Bouvier
Technique
En studio, on contrôle tout. 23 ans à pousser la lumière dans ses retranchements pour proposer des visuels toujours plus beaux, et sur le terrain, la même rigueur.
Voyage
Le marché de Tsukiji à cinq heures du matin, les vapeurs du tonkotsu, les lumières au néon des izakayas : un reportage photographique entre gastronomie et street food.
Collaboration
Une semaine dans les ateliers de Tain-l'Hermitage. Fèves, tablettes, ganaches, et la question que tout photographe culinaire redoute : comment rendre brillant ce qui fond.
Technique
Entre fond blanc immaculé et reflets maîtrisés, le packshot est une discipline à part entière. Nous partageons notre méthode pour les casseroles en cuivre, les verrines et les boîtes de conserve.
Reportage
Le portrait culinaire ne se joue pas en cuisine. Il se joue dans le regard. Retour sur 23 ans de portraits de chefs étoilés et ce que chaque visage révèle de son rapport à la cuisine.
Voyage
Le Brésil vu par un photographe culinaire lyonnais. Entre les acaçajés de la rue, les cevicheries cachées de Botafogo et la cachaça partagée avec des pêcheurs à l'aube.
Technique
Photographier un packaging, c'est naviguer entre les exigences du brief, les contraintes techniques et la nécessité de rendre le produit désirable. Un exercice de précision que nous pratiquons depuis plus de 23 ans.
Travaillons ensemble
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